Leffe Brune es una auténtica cerveza de abadía. Tanto su profundidad, de color marrón oscuro y sabor ligeramente dulce se pueden atribuir al uso de la malta tostada oscura, por lo que cada sorbo es tan excepcional como el último.
De alta fermentación, de espuma beige, abundante y acuosa, de color oscuro. Su aroma es suave frutal, quizás algo tostado. El sabor es un poco plano, aunque se siente notoriamente la levadura. Buen cuerpo, deja un amargor notable. Al olfato es suave, con leve olor dulce afrutado. En el sabor destacan los tostados, con toques ácidos y amargos, un poco de caramelo y un leve regusto a alcohol, pero que se desvanecen rápidamente.